eggplant是单数还是复数，怎样讲解？教材中有这样的句子：I have some eggplant.对吗？

     假期归来，我与学生们开始了新单元的学习。今天要给五年级的学生们讲有关蔬菜的单词，因此昨天晚上我又拿出课本来进行了第二次备课。在备课中，我发现了一个问题：西红柿、土豆、卷心菜都有复数形式，而且课本中也出现了其复数的形式，但“茄子 eggplant”却没加“s”，那它是单数还是复数呢？eggplant 能不能家“s”变成复数形式呢？我也有点迷糊了。不行，我得解决这个问题。于是我开始查阅字典，可是没查到，可能是这本字典涵盖的内容太少了。于是，我开始在网上搜索，终于我查到了答案：

 我们平时买茄子的时候没什么人按根数来买的,都是称斤卖的,从这个角度看,它是不可数的，但是茄子本身人们可以一根根清楚地数出来，从这个角度看，它又是可数的，所以eggplant两种都有其正确的一面。针对课本的统一性，我们现在做题就把它定为eggplant，不加s，当不可数计，和课本统一起来。

这虽然是一个小小的单词，却让我明白，对待学问不得有一点点的马虎。在英语的学习中，像这样的问题还会出现，我想这不光要靠经验，也要谦虚的去查查资料。

引用：http://daidai1234737.blog.163.com/blog/static/5279167620099103432209/

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复数形式是eggplants ，可以an eggplant, two eggplants

a kilogram of eggplants 。

一般说”一些茄子“时候用some eggplants.
但是指”某个茄子“时候可以用some eggplant。